Les entrées

• Calamars de Méditerranée en persillade

  Meslun

  25€

• Foie gras de Canard

  Confiture de figues, pain de Campagne

  26€

• Noix de Jambon Cru "Porcu Nustrale"

  24Mois d'Affinage

  23€

Les plats

• Pièce du boucher, pommes de terre boulangère

  Légumes du moment

  30€

• Pavé de cabillaud, hollandaise à la rouille

  Riz noir de Camargue, ratatouille

  30€

• Gnocchis de pomme de terre, pistou aux herbes,

  Brousse, pignons, roquette

  25€

• Filet de bœuf Charolais grillé, sauce forestière

  Ecrasé de pommes de terre, légumes du moment

  38€
• PLAT STAR

  Homard rôti

  Linguines à la crème de truffe Melanosporum

  Demi38€

  Entier 50€

Fromages & Desserts

• Trio de Fromages Corse

  Mesclun, confiture de figues

  12€
• LE DESSERT QUI RECONFORTE

  Brioche façon pain perdu

  Pâte à tartiner au chocolat et praliné, glace vanille, chantilly

  13€

• Clafoutis aux figues et beurre de cacao, glace pistache

  9€
• LE GRAND CLASSIQUE

  Mi-cuit chocolat

  Sorbet du moment

  10€

• Baba au rhum

  Chantilly maison, framboises

  13€

• Tatin aux pommes de Barcelonette, yaourt à la grecque

  Glace vanille, caramel beurre salé

  10€

• La carte que nous vous proposons est à titre indicatif, nous changeons régulièrement nos plats en fonction des saisons.