Menu du Jardin
36€
Entrées
Sashimis de saumon mariné au soja, coriandre, miel et sésame, guacamole d’avocat
Ou
Soufflé à l’emmental, émulsion homard, crostini à la rouille
Ou
Velouté de butternut et châtaigne, œuf poché, copeaux de parmesan, chips de jambon Serrano
Plats
Risotto aux champignons du moment, burrata crémeuse, noisettes,
Ou
Joue de bœuf confite, pressé de pomme de terre et pommes des Alpes, écrasé de potimarron
Ou
Filet de turbot façon meunière aux amandes, tatin de légumes, purée de patates douces
Desserts
Crème brulée du moment
Ou
Tiramisu aux poires et spéculos
Ou
Tarte aux framboises, chantilly au caramel beurre salé, Glace verveine
Menu Retour du Marché
25 €
Disponible uniquement les midis du mardi au vendredi, sauf jours fériés
Entrées du jour
Plats du marché
Les douceurs du jardin
Menu du petit Jardinier
Jusqu’à 10 ans / 15 €
Plats
Hamburger maison, potatoes
ou
Poisson (selon arrivage), risotto
Desserts
Moelleux chocolat
ou
Boules de Glace
