Menu du Jardin
36€
Entrées
Velouté de légumes oubliés, œuf poché,
Girolles, amandes torréfiées au parmesan
ou
Soupe de poissons de roche de Méditerranée,
croûtons et rouille
ou
Gravlax de truite, fromage frais, poire pochée à la verveine,
pommes de terre ratte, fenouil
Plats
Médaillon de lotte rôtie, émulsion crustacés au combava,
tatin de potimarron
ou
Joue de bœuf confite,
purée de butternut et carottes à la fève tonka,
gnocchis de pommes de terre
ou
Encornets du pays basque et moules en persillade,
risotto de petit épeautre à la rouille
Desserts
Mi- cuit chocolat, sorbet du moment
ou
Crumble aux pommes et fruits rouges,
sorbet granny smith
ou
Tiramisu aux poires, noisettes et praliné
Menu Retour du Marché
25 €
Disponible uniquement les midis du mardi au vendredi, sauf jours fériés
Entrées du jour
Plats du marché
Les douceurs du jardin
Menu du petit Jardinier
Jusqu’à 10 ans / 15 €
Plats
Hamburger maison, potatoes
ou
Poisson (selon arrivage), risotto
Desserts
Moelleux chocolat
ou
Boules de Glace
